沒食子酸プロピル
製品名:沒食子酸プロピル
中國の別名:沒食子酸プロピル; 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸プロピル;沒食子酸プロピル; N-プロピル3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸;
化學(xué)名: 3,4,5-トリヒドロキシ安息香酸プロピル
分子式: C10H12O5
分子量: 212.21
プロパティ:白から乳白色の結(jié)晶粒子、無臭、わずかに苦い。水に不溶、綿実油、ピーナッツ油、ラードに難溶。沒食子酸プロピルは比較的安定しており、銅や鉄などの金屬イオンと反応して、紫色または濃い緑色になります。
仕様:國家規(guī)格GB 1886.14、GBT 26441、英國薬局方、アメリカ薬局方、ヨーロッパ薬局方、化學(xué)試薬規(guī)格、アメリカ食品規(guī)格に準(zhǔn)拠。
テクニカルインデックス:
外観 |
白い水晶か薄??い白い粉 |
コンテンツ |
98%?102% |
融點(diǎn)範(fàn)囲 |
146-150℃ |
乾燥減量 |
≤0.5% |
燃えカス |
≤0.1% |
その他の指標(biāo) |
COAを參照 |
主な用途:脂肪、油分を含む食品および醫(yī)薬品の酸化防止剤として使用されます。中國での使用が認(rèn)められ、海外でも広く使用されている油溶性の抗酸化剤で、ラードに対する抗酸化力がBHAやBHTよりも強(qiáng)く、BHAやBHTと混合すると抗酸化作用が高まります。
沒食子酸プロピルの食品への添加(W %) |
|
動物油0.001-0.01 |
植物油0.001-0.02 |
全粉乳0.005-0.01 |
マーガリン0.001-0.01 |
パン0.001-0.004 |
シリアル0.003 |
チューインガムベース0.1 |
キャンディー0.01 |
保管:防濕、遮光、密閉保管、金屬との接觸を避けます。
製品の有効期間: 2年。
パッキング:25KG /ボール紙ドラム(¢ 350×500)。カートン、織バッグ、パレットなどの顧客の要件に応じてパッケージ化できます。